Verband für landwirtschaftliche Fachbildung in Bayern e.V.

Die Organisation für Aus-, Fort- und Weiterbildung im Agrarbereich

Bitter? Aber lecker und gesund!

Termin

07.01.2020 19.30(09.01.2020 in Thalmässing Gasthaus Krone)

Veranstaltungsort

Roth Aula AELF Roth

Veranstalter

Vlf Roth-Thalmässing

Beschreibung

Der Nutzen von Bitterstoffen in Chicoree und Wintergemüsen wird wieder neu entdeckt. Sie sorgen für den unvergleichlichen Geschmack und sind auch für unsere Gesundheit von Bedeutung. Einige Bitterstoffe beeinträchtigen aber auch tatsächlich unser Wohlbefinden. Darum wurden sie lange Zeit als störend empfunden und ihr Gehalt züchterisch in vielen Nutzpflanzen, wie z. B. dem Endiviensalat, verringert. Neuere Erkenntnisse weisen jedoch auf ihre Bedeutung für unser Wohlergehen hin. Die Kräuterpädagogin Birgit Lehmeier hat sich intensiv mit der Wirkung von Bitterstoffen beschäftigt und gibt uns wertvolle Praxistipps für unser Essen und den Umgang mit geeigneten Kräutern. Daheim auf ihrem landwirtschaftlichen Betrieb führt sie verschiedene Kurse und Lernprogramme für Gruppen durch und macht aktiv beim Programm „Erlebnis Bauernhof“ für Schulkinder mit. Referentin: Frau Birgit Lehmeier, Kräuterpädagogin aus Rüblanden