Verband für landwirtschaftliche Fachbildung in Bayern e.V.

Die Organisation für Aus-, Fort- und Weiterbildung im Agrarbereich

Aumühle Nassenfels: Direktvermarktung Weiderinder

AKM-Veranstaltung

Termin

20.08.2024 18:00

Veranstaltungsort

Aumühle 2, 85128 Nassenfels

Veranstalter

vlf Ingolstadt-Eichstätt e.V. - AKM

Beschreibung

Benedikt und Ingrid Holllinger haben eine erfolgreiche Direktvermarktung von Weiderinder aufgebaut. Die Tiere der Limousin- und Fleckvieh-herde genießen den Sommer auf gut geführten extensiv bewirtschafteten Weiden. Der Betrieb hat einen EU-zertifizierten Schlachtraum und das Zertifikat zum Weideschuss erworben. Die Tiere werden einzeln, ohne Wartezeit und ohne Stress im Schlachthaus am Hof geschlachtet. Inzwischen hat Tochter Magdalena Lang mit ihrem Mann den Betrieb übernommen. Gemeinsam werden sie die Hofführung durchführen mit Vorstellung der Landwirtschaft, Tierhaltung. Besichtigung Schlacht- und Verarbeitungsräume sowie die Vorstellung des Vermarktungsprojekts „Altmühltaler Weiderind“ des Naturpark Altmühltals. Anschließend ist eine gemeinsame Einkehr im Gasthaus Zum Bräu der Familie Schweiger geplant: Eichstätter Str. 10, 85128 Nassenfels

Anmeldung