Nachbericht zum Online-Vortrag Hauswirtschaft im Trend des vlf und VLM Bayern
Am 10. Februar 2025 hat die Europäische Union offiziell die Verwendung von Mehlwurmpulver in Lebensmitteln zugelassen. Dieses proteinreiche Pulver darf nun in verschiedenen Produkten wie Brot, Gebäck, Nudeln, Käse und sogar Obst- und Gemüsekompott verwendet werden. Doch was bedeutet das für uns als Verbraucherinnen und Verbraucher? Welche Chancen und Risiken bringen Insekten und Algen als alternative Nahrungsmittel mit sich?
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