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Hofcafés - Was gilt es aus Sicht der Handwerksordnung zu beachten?

Bei der Umsetzung eines Hofcafés oder einer Caféecke in einem bestehenden Laden stellen sich viele organisatorische und rechtliche Fragen. Ist es zum Beispiel zulässig selbstgebackenen Kuchen auch ohne Konditor oder Bäckertitel zu verkaufen?

Foto: Großner, LfL

Ein Verkauf von selbgebackenen Kuchen im Laden ist in der Regel möglich auch ohne eine Eintragung in die Handwerksrolle. Wird jeodch ein Außer-Haus-Verkauf angeboten müssen folgende Rahmenbedingungen geklärt werden. Findet der Außer-Haus-Verkauf in "in unerheblichem Umfang" gemäß §3 der Handwerksordnung statt? Oder Bedarf es einer Ausnahmebewilligung?

Der LfL erläurtert die Vorgaben für einenen Außer-Haus-Verkauf ausführlich hier.