Verband für landwirtschaftliche Fachbildung in Bayern e.V.
Organisation für Aus-, Fort-, und Weiterbildung in der Land- und Hauswirtschaft sowie im gesamten Agrarbereich
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Organisation für Aus-, Fort-, und Weiterbildung in der Land- und Hauswirtschaft sowie im gesamten Agrarbereich
Im Rahmen der Exkursion wurden die LfL Freising besucht sowie der Biohof Daschingerhof.
Foto: Judith Landes
Dr. Annette Freibauer, Vizepräsidentin Wissen der LfL zeigte anhand ihres eigenen Werdegangs sehr interessant auf, vor welchen Herausforderungen die Moorbewirtschaftung heute steht. Im Mittelpunkt stehen hierbei vor allem die negativen Auswirkungen des Klimawandels auf den Ertrag und die Qualität durch die herkömmliche Bewirtschaftung. „Unser Anliegen als LfL ist es, den Landwirten Einkommensalternativen für Moorstandorte aufzuzeigen. In den letzten Jahren haben entweder Trockenheit oder Überschwemmungen die Erträge auf Moorflächen stark beeinträchtigt. Mit dem Moorbauernprogramm, den ersten Erfolgen zur Vermarktung von Moorpflanzen z.B. in der Papierindustrie und den hoffentlich bald umgesetzten Kompensationszertifikaten können Landwirte Moorschutz, Klimaschutz und Wirtschaftlichkeit sehr gut vereinbaren!“
Einer, der Moorschutz und Wirtschaftlichkeit schon seit 25 Jahren gut zusammenbringt ist Lorenz Kratzer. Mit seiner Familie betreibt er den Biohof Daschingerhof bei Freising, und bewirtschaftet Flächen im Freisinger Moos mit einem sehr extensiven Weidekonzept. Dieses hat er in enger Zusammenarbeit mit dem Bund Naturschutz entwickelt und das Weidekonzept nutzt er als Alleinstellungsmerkmal in seiner Vermarktung: Jede Woche vermarktet er ein Rind aus seiner Mutterkuhherde direkt an Kantinen nach München und Endverbraucher. Der enge Kontakt und Austausch mit seinen Kunden, insbesondere mit den Großküchen ist sein Erfolgsrezept. Neuester Plan ist die Vermarktung der eigenen Produkte über einen personallosen SB Laden in Freising. „Wir schauen mal, ob das funktioniert. Wenn es nix wird, haben wir es wenigstens probiert!“ Unter diesem Motto ist Lorenz Kratzer die letzten 25 Jahre sehr erfolgreich gefahren. Einfach machen – damit Moorschutz, Klimaschutz und Wirtschaftlichkeit Hand in Hand gehen!
Die Exkursion fand im Rahmen des Wertebündnisprojekts „Landwirtschaft im Klimawandel“ statt.
Autor: Judith Landes
